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Gastronomía del cerdo en el Camino a Compostela
Gastronomía del cerdo en el Camino a Compostela

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Gastronomía del cerdo en el Camino a Compostela

Alimentos del peregrinaje: El cerdo en el Camino a Compostela. Si el pan y el vino fueron elementos esenciales en la alimentación del peregrino, la presencia del cerdo y los productos derivados también ha sido siempre notoria.

admin2025-05-26T09:50:30+02:0026 mayo, 2025|Categorías: Noticias|Etiquetas: animal impuro, Astorga, borrachera, clarisas, claviceps purpurea, cocido, Colbató, cornezuelo, Cosas de España, derrita, domesticación, El cerdo en el Camino, ergotismo, escudilla, Fuego de San Antón, galicia, Giacomo Antonio Naia, grasa de cerdo, Guillaume Manier, humo, islam, jamones, Jerónimo Múnzer, judaísmo, mal de los ardientes, manteca, mantequilla, Marrano, martiniega, mochila, Montserrat, muharram, nabo, Orden de los Antonianos, pan, Rabanal, Richard Ford, sal, Salceda, salchichón, san martin, sarta de chorizo, sus domesticus, tocino, vino, vino tinto|Sin comentarios

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El vino, compañero del Camino
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El vino, compañero del Camino

Desde la Edad Media hallamos el vino en el Camino de Santiago. Las canciones de peregrinación advertían a los peregrinos que antes de iniciar el viaje habían de proveerse de un recipiente para portar la bebida. Y ahí tenemos la popular calabaza del vino; mejor que de agua.

admin2023-12-08T23:16:41+01:002 diciembre, 2023|Categorías: Noticias|Etiquetas: Alemania, Alicante, Anfiteatro, apostasía, Avia, Biblia, Borgoña, borrachera, calabaza, Códice Calixtino, Collbató, Cosme III de Medici, Domenico Laffi, ebriedad, el Bierzo, el vino en el Camino de Santiago, Francia, Guillaume Manier, Hermann Künig von Vach, hospitalidad, Inglaterra, Italia, legiones, lujuria, Marín, Medinaceli, monasterios, Montserrat, moriscos, Munzer, Naia, Nicola Albani, Nimes, peregrinos vendimiadores, Rin, Santa María de Arbás, Toro, Última Cena, uvas pasas, variantes del vino, viático, viñedo, Virgen del Camino|3 Comentarios

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