Giacomo Antonio Naia

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Domenico Laffi, el gran viajero italiano

Uno de los escenarios curiosos que describe Domenico Laffi en su obra es una plaga de langostas entre Burgos y León. Imagen Composición de guiarte.com Por Tomás Alvarez Domenico Laffi, clérigo de Bolonia, Italia, ha sido uno de los autores más destacados en materia de literatura de viajes jacobeos; muy leído especialmente por los peregrinos italianos del siglo [...]

Gastronomía en el Camino: las sopas de ajo

Las típicas sopas de ajo de truchas del valle del Órbigo, en León. Imagen de Tomás Alvarez Por Tomás Alvarez Uno de los preparados culinarios que gozaron muchos peregrinos en la vía santiagueña ha sido  el de las sopas de ajo, en sus distintas versiones. La literatura viajera da fe de ello. Desde la Edad Media, el Camino [...]