Giacomo Antonio Naia

El queso, en el Camino de Santiago

El portal web de Quesos de Galicia, publica una entrevista al escritor y periodista Tomás Álvarez, autor del libro “Pucheros y Zurrones. La gastronomía del Camino de Santiago”, sobre la presencia del queso en la gastronomía del peregrino.

Montpellier en el Camino de Santiago

Una de las ciudades más importantes por las que discurre la Oberstrasse, la Vía Alta del Camino de Santiago descrita por Hermann Künig, es Montpellier, en la región de Languedoc, Francia.

San Martín del Camino: vocación hospitalaria

Entre las pequeñas poblaciones que jalonan el Camino de Santiago, algunas destacan por su vocación hospitalaria.La localidad leonesa de San Martín del Camino, es un ejemplo emblemático.

Astorga… gastronomía y peregrinación

Gastronomía y peregrinación. Presentación en Astorga del libro “Pucheros y Zurrones. La gastronomía en el Camino de Santiago”, de Tomás Álvarez, editado por Lobo Sapiens – El Forastero.

Carrión de los Condes

Carrión de los Condes, en Palencia, con su Iglesia de Santa María; el convento de San Zoilo y, especialmente, el pantocrátor de la iglesia de Santiago, resulta una de las poblaciones de alto interés artistico del Camino a Santiago de Compostela

Pucheros y zurrones. Gastronomía en el Camino de Santiago

Pucheros y zurrones. Gastronomía en el Camino de Santiago, escrito por Tomás Álvarez y editado por Lobo Sapiens, es una publicación en la que se analiza el mundo de las comidas y bebidas a lo largo de los caminos a Compostela.

San Roque: el santo de la peste y el Camino

San Roque es unos de los santos más populares de la cristiandad y del Camino de Santiago; es el santo de la peste, cuidador de enfermos y apestado, Es también patrono de los peregrinos.

Las aves sagradas y el milagro del joven ahorcado

El gallinero sacro de Santo Domingo de la Calzada recuerda uno de los milagros más famosos de la Edad Media: el del gallo y la gallina que cacarearon tras ser asados. Las "aves sagradas" fueronn durante siglos una de las mayores atracciones del Camino de Santiago.

Gastronomía de la peregrinación

En las guías y relatos de la peregrinación, los viajeros nos han dejado una amplia descripción de la gastronomía de la peregrinación. En el curso del viaje a Santiago de Compostela, lo más básico siempre consistió en un famoso binomio: el vino y el pan. Pero tambien se gozó de los productos de cada territorio.

Giacomo Antonio Naia: el gozo del yantar

Por Tomás Álvarez. Giacomo Antonio Naia fue un peregrino italiano del siglo XVIII muy especial, pues aúna su condición de religioso con la de hombre/espectáculo, animador de conventos con su guitarra, marionetas y cantos de su autoría. Naia era natural de Iesi, en el centro-este de la península italiana. Fraile carmelita, salió de camino hacia Compostela el 2 de junio [...]

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