El portal web de Quesos de Galicia, publica una entrevista al escritor y periodista Tomás Álvarez, autor del libro “Pucheros y Zurrones. La gastronomía del Camino de Santiago”, sobre la presencia del queso en la gastronomía del peregrino.
Una de las ciudades más importantes por las que discurre la Oberstrasse, la Vía Alta del Camino de Santiago descrita por Hermann Künig, es Montpellier, en la región de Languedoc, Francia.
En el Camino de Santiago navarro, una de las villas de interés fue Los Arcos. Hermann Künig la definió como la ciudad de los judíos.
Desde la Edad Media hallamos el vino en el Camino de Santiago. Las canciones de peregrinación advertían a los peregrinos que antes de iniciar el viaje habían de proveerse de un recipiente para portar la bebida. Y ahí tenemos la popular calabaza del vino; mejor que de agua.
Al pie de la montaña que conduce al puerto de Ibañeta o Roncesvalles está la localidad de Saint Jean Pied de Port, a la vera del río Nive, en el departamento francés de Pirineos Atlánticos, territorio vasco de Iparralde.
Carrión de los Condes, en Palencia, con su Iglesia de Santa María; el convento de San Zoilo y, especialmente, el pantocrátor de la iglesia de Santiago, resulta una de las poblaciones de alto interés artistico del Camino a Santiago de Compostela
Frómista, en Palencia, es una población importate en el Camino Francés, especialmente conocida por su coqueta iglesia románica de San Martín, y por ser el lugar de nacimiento de san Telmo.
Pucheros y zurrones. Gastronomía en el Camino de Santiago, escrito por Tomás Álvarez y editado por Lobo Sapiens, es una publicación en la que se analiza el mundo de las comidas y bebidas a lo largo de los caminos a Compostela.
El ciclo cultural sobre el Camino de Santiago, desarrollado en el aula de la UNED de San Andrés del Rabanedo, León, terminó con una ponencia de Tomás Álvarez, en la que presentó el Camino como creación de la monarquía asturleonesa.
Los lugares vinculados a la historia y las reliquias de Roldán y Carlomagno pasaron a ser focos de atracción para los viajeros a Santiago de Compostela, merced a las leyendas y escritos medievales
