Pucheros y zurrones. Gastronomía en el Camino de Santiago, escrito por Tomás Álvarez y editado por Lobo Sapiens, es una publicación en la que se analiza el mundo de las comidas y bebidas a lo largo de los caminos a Compostela.
Por Tomás Alvarez El Renacimiento fue una época de notables viajeros a Compostela, aunque en esta época la mayoría de ellos mostraron más interés en el conocimiento del país que en devociones y milagros: uno de ellos fue Antoine de Lalaing. Antoine o Antonio de Lalaing fue un noble de Flandes, señor de Montigny, nacido en Lalaing, (Francia), hacia 1480, [...]
