Entre los viajeros que llegaron en el final del siglo XV hasta los tres grandes centros de peregrinación cristiana –Jerusalén, Roma y Santiago de Compostela- figura Jean de Tournai, ciudadano flamenco de Valenciennes, en el norte de la actual Francia.
El dominico suizo Félix Fabri de Ulm, conocido también como Félix Faber; recorrió en el siglo XV los caminos de peregrinación a Jerusalén, Roma y Santiago de Compostela, dejando escritos valiosos libros sobre la peregrinación.
Gian Lorenzo Buonafede Vanti viajó a Santiago de Compostela en el inicio del siglo XVIII, El viajero, fraile franciscano, alcanzó la Península Ibérica en un barco que le llevó de Génova a Cádiz, y escribió un gran relato epistolar.
Entre los peregrinos italianos del siglo XVI, cabe señalar a Bartolomeo Fontana, un veneciano que realizó un viaje a Roma y Santiago de Compostela entre 1538 y 1539.
El peregrino que cruzaba buena parte de Europa para alcanzar Compostela cruzaba ríos como el Ródano, el Garona, el Ebro, el Arlanzón, el Esla, el Sil o el Miño... En muchas ocasiones dejaron crónicas escritas en las que nos habla de la belleza de los puentes del Camino de Santiago, por los que llevó sus pasos.
Nicolás von Popplau nació en 1443 en Breslau (Wrocław o Breslavia) en Silesia, actual Polonia y estuvo al servicio del Sacro Imperio. Realizó viajes por toda Europa, desde Rusia a la Península Ibérica, y llegó a Compostela. Murió en 1490 en Núremberg
El gallinero sacro de Santo Domingo de la Calzada recuerda uno de los milagros más famosos de la Edad Media: el del gallo y la gallina que cacarearon tras ser asados. Las "aves sagradas" fueronn durante siglos una de las mayores atracciones del Camino de Santiago.
El Camino de Santiago por el Departamento del Gers pasa por una serie de poblaciones de interés como L'Isle-Jourdain, Gimont, Aubiet y Auch
Andrew Boorde fue un personaje del Renacimiento, nacido en el sur de Inglaterra, monje cartujo, médico, escritor y viajero. Escribió textos de geografía, cuentos y medicina, y negó la autenticidad de las reliquias compostelanas
Lugares por los que pasó el monje servita alemán Hermann Künig von Vacha en su recorrido hasta Santiago de Compostela: la Vía Alta u Oberstrasse
