Gastronomía de la peregrinación

En las guías y relatos de la peregrinación, los viajeros nos han dejado una amplia descripción de la gastronomía de la peregrinación. En el curso del viaje a Santiago de Compostela, lo más básico siempre consistió en un famoso binomio: el vino y el pan. Pero tambien se gozó de los productos de cada territorio.

San Martín del Camino

San Martín del Camino, a la vera de la Nacional 120, entre León y Astorga, fue siempre lugar hospitalario, pese a que, antaño, ocupaba un espacio caracterizado por la aridez, hasta que en el siglo XX se troncó en vergel al llegar las aguas del Órbigo.

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