Un entremés con chanfaina
La matanza y la Chanfaina. Jornada sobre la gastronomía, en la Casa del Concejo de Celadilla del Campo, León, con la matanza como eje de un evento lleno de interés.
Vino y sopa de truchas
El vino y la sopa de truchas fueron protagonistas de la mesa redonda celebrada en Santa Marina del Rey (León), en el marco de su histórica Feria del Ajo; una feria en la que se recordó también al camino de la peregrinación
Jaca Jacobea: gastronomía, territorio y Camino
La gastronomía del Camino de Santiago y los temas de paisaje, urbanismo y arqueología, serán los ejes fundamentales de las Jornadas Jaca Jacobea, que se desarrollan desde el 28 de septiembre a finales de octubre de 2024
La sardina en el Camino de Santiago
La sardina ha sido siempre un alimento de consumo frecuente por los peregrinos del Camino de Santiago, y así aparece en multitud de relatos de los viajeros a Compostela
Peregrinaciones y peregrinos, (1) Introducción
Peregrinaciones y peregrinos (I) primera de una serie de entregas de un trabajo,eminentemente divulgativo, sobre el Camino de Santiago, destinado a dar al caminante unos datos esenciales que le permitan acercarse a la historia y la sociedad recorrió las rutas europeas hacia Compostela, desde la Edad Media a la actualidad.
Gastronomía de la peregrinación
En las guías y relatos de la peregrinación, los viajeros nos han dejado una amplia descripción de la gastronomía de la peregrinación. En el curso del viaje a Santiago de Compostela, lo más básico siempre consistió en un famoso binomio: el vino y el pan. Pero tambien se gozó de los productos de cada territorio.