Código Calixtino

Gastronomía de la peregrinación

En las guías y relatos de la peregrinación, los viajeros nos han dejado una amplia descripción de la gastronomía de la peregrinación. En el curso del viaje a Santiago de Compostela, lo más básico siempre consistió en un famoso binomio: el vino y el pan. Pero tambien se gozó de los productos de cada territorio.

Saintes, la ciudad de san Eutropio

Saintes era la ciudad de san Eutropio para los millares de peregrinos que desde la profunda Edad Media cruzaron esta vieja urbe francesa.

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