La Junta Directiva de la Asociación de Amigos del Camino de Künig ha acordado la creación de del Premio Hermann Künig a la hospitalidad, destinado a distinguir a personas físicas o jurídicas que destacan en el ejercicio de la hospitalidad y la atención al peregrino.
Roncesvalles destaca por su historia, su arquitectura y la caridad. El monasterio tiene gran interés; interés que ya se loaba en el siglo XIII en un poema recogido en el códice de La Preciosa.
En medio de la geografía montañosa pirenaica, tan dura como bella, en el entorno del paso de Somport, perviven unas ruinas humildes que son un símbolo universal de la caridad. Son los restos del monasterio de Santa Cristina.
En las guías y relatos de la peregrinación, los viajeros nos han dejado una amplia descripción de la gastronomía de la peregrinación. En el curso del viaje a Santiago de Compostela, lo más básico siempre consistió en un famoso binomio: el vino y el pan. Pero tambien se gozó de los productos de cada territorio.
